Resep Cireng Salju Bumbu Rujak Anti Meledak Super Lembut dan Kenyal
Rahasia Cireng Salju Bumbu Rujak Anti Meledak yang Bikin Nagih
Pernah nggak, bikin cireng yang meledak di wajan kayak petasan lebaran? Tenang, kali ini aku bongkar resep cireng salju bumbu rujak anti meledak yang dijamin lembut, kenyal, dan nggak bikin dapur berantakan. Yuk, siap-siap jadi jagoan gorengan!
Bahan-Bahan Cireng Salju
- 250 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air panas mendidih
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Rujak
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air matang
Recipe Card Cireng Salju Bumbu Rujak
- Campur tepung tapioka, terigu, daun bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk dalam wadah.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu sampai adonan bisa dipulung, jangan langsung diuleni dengan tangan biar nggak kepanasan.
- Bentuk pipih cireng, jangan terlalu tebal biar matangnya merata dan anti meledak.
- Panaskan minyak banyak, goreng cireng dengan api sedang sampai putih dan kering, jangan sering dibolak-balik.
- Untuk bumbu rujak: haluskan cabai, bawang putih, gula merah, dan garam, tuang air dan asam jawa, aduk rata hingga larut.
- Sajikan cireng hangat dengan bumbu rujak yang pedas manis segar.
Kesalahan Umum Saat Bikin Cireng
- Cireng meledak: Adonan terlalu tebal atau masih ada udara terjebak di dalam, pipihkan dan tekan adonan sebelum digoreng.
- Cireng keras: Air panas harus benar-benar mendidih dan adonan jangan diuleni terlalu lama.
- Cireng berminyak: Goreng dengan minyak banyak dan panas, jangan pakai api kecil.
Nutrition Facts (Per Porsi)
- Kalori: ±140 kcal
- Protein: 1 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 28 gram
- Serat: 0,5 gram
*Estimasi, bisa berubah sesuai ukuran dan jumlah cireng.
FAQ Cireng Salju Bumbu Rujak
- Q: Bisa nggak pakai tepung lain?
A: Tepung tapioka wajib, kalau diganti teksturnya beda dan nggak kenyal. - Q: Cireng bisa disimpan?
A: Bisa, simpan di kulkas dan goreng ulang saat mau disantap. - Q: Bumbu rujaknya bisa tahan berapa lama?
A: Simpan di kulkas, bisa tahan sampai 3-4 hari.
Itulah resep cireng salju bumbu rujak anti meledak yang dijamin bikin semua ketagihan. Yuk, langsung praktek dan rasakan sensasi kenyalnya yang bikin happy!
![7 Rahasia Resep Bolu Kukus Mekar Takaran Sendok Anti Gagal [Terbukti]](https://id.lezata.com/wp-content/uploads/2025/11/17626044037669027152098437291896.png)