Resep Capcay Kuah Kental Sederhana Anti Gagal: Rahasia Kenikmatan Maksimal!
Last Updated on November 14, 2025 by Suryo
Siapa Bilang Masak Capcay Itu Ribet?
Pernah nggak, kamu pengen makan capcay kuah kental sederhana anti gagal tapi takut hasilnya zonk? Tenang, kali ini aku bongkar resep super gampang, anti drama, dan pastinya nggak bakal bikin dapurmu berantakan kayak abis perang sayur!
Bahan-Bahan yang Wajib Ada
- 1 wortel, iris serong tipis
- 5 batang sawi hijau, potong-potong
- 1/2 kol, iris kasar
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 50 gram jamur kuping, rendam lalu iris
- 5 bakso sapi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 400 ml air kaldu ayam
- Minyak goreng secukupnya
Recipe Card: Capcay Kuah Kental Sederhana
- Tumis bawang putih sampai harum, jangan sampai gosong ya, nanti aromanya berubah jadi drama!
- Masukkan wortel, kembang kol, dan jamur kuping. Tumis sebentar biar sayurnya nggak ngambek.
- Tuang air kaldu ayam, masak sampai sayur agak empuk.
- Tambahkan bakso, kol, dan sawi hijau. Aduk rata, jangan lupa sambil nyanyi biar makin happy.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, merica, garam, dan gula. Koreksi rasa, kalau kurang manis bisa tambahin senyuman.
- Terakhir, masukkan larutan maizena. Aduk cepat sampai kuah mengental dengan bahagia.
- Matikan api, sajikan capcay hangat dan nikmati sensasi kuah kentalnya yang menggoda!
Kesalahan Umum Saat Masak Capcay
- Sayur terlalu matang: Capcay itu enaknya sayurnya masih crunchy, jangan sampai jadi bubur sayur!
- Kuah kurang kental: Kurang maizena bisa bikin kuahnya kayak air sungai, ingat larutan maizena adalah kunci.
- Bumbu kurang nendang: Cicipi sebelum disajikan, jangan ragu tambahin bumbu sesuai selera.
Nutrition Facts (Per Porsi)
- Kalori: ±120 kcal
- Protein: 6 gram
- Lemak: 4 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 3 gram
- Kalsium: 60 mg
*Estimasi, bisa berubah sesuai bahan dan mood tukang masaknya.
FAQ: Tanya Jawab Capcay Kuah Kental
- Q: Bisa nggak pakai sayuran lain?
A: Bisa banget! Capcay itu fleksibel, sayur apapun bisa masuk asalkan jangan sayur tetangga. - Q: Kuahnya bisa dibuat lebih kental?
A: Tinggal tambah maizena, tapi jangan sampai jadi lem ya! - Q: Boleh tambah daging ayam atau udang?
A: Boleh dong, makin rame makin seru rasanya!
Nah, itu dia resep capcay kuah kental sederhana anti gagal yang dijamin bikin keluarga ketagihan. Cobain deh, dan siap-siap jadi chef dadakan di rumah!
