Resep Rendang Daging Empuk Bumbu Meresap Anti Gagal Super Lezat dan Mudah

Kenapa Rendang Daging Empuk Selalu Jadi Idola?

Rendang daging empuk bumbu meresap itu juara di segala suasana, dari pesta keluarga sampai bekal traveling! Rasanya nendang, teksturnya lembut, dan aromanya bikin siapa pun ngiler. Tapi, tantangan utama: bikin daging tetap empuk dan bumbu meresap tanpa gagal.

Bahan Pilihan untuk Rendang Daging Empuk

• 1 kg daging sapi segar, potong sesuai selera
• 1.5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Minyak goreng secukupnya
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus yang Membuat Rendang Bumbu Meresap

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai keriting
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas

Langkah Membuat Rendang Daging Empuk Bumbu Meresap

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga santan menyusut dan bumbu mengental.
5. Terus aduk agar tidak gosong, masak sampai daging empuk dan bumbu benar-benar meresap.

Recipe Card Rendang Daging Empuk Bumbu Meresap

Kesalahan Umum Saat Membuat Rendang

• Daging dimasak dengan api besar, hasilnya alot dan bumbu tidak meresap.
• Santan langsung dituang semua, bikin pecah dan berminyak.
• Bumbu kurang matang, rendang jadi bau langu.
• Tidak diaduk rutin, rendang bisa gosong di bagian bawah.

Nutrilon Facts: Kandungan Gizi Rendang Daging

Rendang daging mengandung protein tinggi dari daging sapi, lemak sehat dari santan, dan vitamin dari rempah-rempah. Nikmati secukupnya, jangan lupa imbangi dengan sayur segar agar tetap sehat dan bertenaga!

FAQ Rendang Daging Empuk Bumbu Meresap

• Kenapa daging rendang saya keras? Biasanya karena api terlalu besar atau waktu masak kurang lama.
• Bisa pakai daging lain? Bisa, tapi daging sapi paling cocok untuk tekstur empuk dan rasa maksimal.
• Santan instan boleh? Boleh, tapi santan segar bikin rasa lebih gurih dan legit.
• Bisa disimpan berapa lama? Di kulkas bisa tahan 5 hari, di freezer hingga 1 bulan.

Video Tutorial Rendang Daging Empuk Bumbu Meresap

Inspirasi Variasi Rendang: Kreasi Unik Nusantara

Coba tambahkan kentang, telur rebus, atau kacang merah untuk variasi rendang yang beda dari biasanya. Siapa tahu jadi menu favorit keluarga!

Penutup: Rendang Daging Empuk, Si Jawara yang Selalu Dirindukan

Itulah rahasia dan resep rendang daging empuk bumbu meresap anti gagal yang siap bikin suasana makan makin meriah! Selamat mencoba dan semoga rendang buatanmu selalu sukses dan super lezat!