Kenapa Telur Balado Padang di Warteg Beda Sama Bikinan Rumah? Ayo ngaku, siapa yang kalau makan di Rumah Makan Padang, mata dan telunjuknya otomatis menunjuk ke nampan berisi Telur balado Padang? Saya! Warnanya yang merah pekat, minyaknya yang ‘pecah’ menggoda, dan bumbunya yang nempel sempurna di telur. Itu pemandangan yang bikin iman goyah dan auto…
Sering garuk-garuk kepala, bingung kenapa bikin telur balado tapi warnanya nggak mau merah cantik? Atau sudah merah, eh, rasanya malah pahit dan pedasnya *nyegrak* bikin sakit tenggorokan? Tenang, Anda tidak sendirian. Banyak yang bertanya-tanya, sebetulnya bumbu apa saja untuk membuat telur balado yang rasanya bisa seimbang, pedasnya nendang tapi tetap nikmat? Nah, selamat! Anda mendarat…
Debat Abadi Dapur: Sebenarnya, Apakah Telur Balado Menggunakan Tomat? Selamat datang di salah satu perdebatan kuliner terbesar di Indonesia, setara dengan “bubur diaduk atau tidak”. Pertanyaan sederhana, apakah telur balado menggunakan tomat, bisa memicu perdebatan sengit di grup WhatsApp keluarga. Serius! Ada kubu “Puritan” yang bersumpah bahwa balado asli Padang itu haram hukumnya pakai tomat,…
Siapa Bilang “Simple” Nggak Bisa Merah Merona? Siapa di sini yang hobi masak tapi suka ‘mager’ (malas gerak) kalau lihat resep yang langkahnya ada 20 biji? Saya! Itulah kenapa saya selalu berburu resep Telur Balado bumbu merah simple. Tapi, masalahnya… resep “simple” di internet seringkali kompromi di rasa. Hasilnya? Warnanya oranye pucat, bumbunya bau langu,…
Kenapa Telur Balado Selalu Jadi Favorit (Tapi Sering Gagal)? Siapa sih yang bisa nolak pesona telur balado? Mau di warteg, restoran Padang, atau di meja makan rumah, menu ini selalu sukses bikin nambah nasi. Tapi, bikin resep telur balado merah merona anti gagal itu ternyata gampang-gampang susah. Berdasarkan pengalaman saya, masalahnya sering banget sama: warnanya…